ארוחה משפחתית

made

אחד המאפיינים של כל משפחה הוא המאכלים המיוחדים שעולים על שולחנה באירועים חגיגיים – אז למה לא להנציח אותם בספר? הצעה לתיעוד משפחתי

בשנים האחרונות אנחנו רואים שיותר ויותר אנשים מעלים לרשתות החברתיות תמונות של שולחן החג שלהם, חגיגי וערוך יפה.
לפעמים, אם יש להם מזל, הם גם מצליחים להשתלט על בני המשפחה הרעבים ולצלם תמונה של השולחן עם כל האוכל עליו, לפני ההתנפלות.
איזה תיעוד משפחתי יכול להיות טוב יותר מהמאכלים הייחודיים המוגשים לשולחן באירועים המשפחתיים?

ינון בטאט החליט לקחת את הרעיון של אפיון המשפחה באמצעות שולחן האוכל צעד אחד קדימה, והכין ספר פיק א-בוק המקבץ את המתכונים המשפחתיים.
הספר היה כזו הצלחה מסחררת שהוא הכין אחר כך ספר נוסף.
"הרעיון לספר הראשון עלה כשהייתי הולך עם חברה שלי לשיעורי בישול אצל סבתא שלה.
רצינו לתעד את המתכונים ולצלם את כל האוכל. ההכנה שלו ארכה חודשים ארוכים – לדבר עם כל בני המשפחה, להשיג מהם את המתכונים, להכין את האוכל ובסוף לצלם אותו".

מתכונים משפחתיים לצד תמונות המתארות את שלבי ההכנה  צילום: ירון בטאט

מתכונים משפחתיים לצד תמונות המתארות את שלבי ההכנה
צילום: ירון בטאט

הם הדפיסו עותקים רבים – "שלכל אחד יהיה בבית שלו" – וחילקו אותם לבני משפחתה כמתנה לחג. ההצלחה האדירה בקרב הקרובים דרבנה אותם להכין ספר גם למשפחה של ינון.

הספר השני, שנוצר בעקבות ההצלחה של הראשון צילום: ירון בטאט

הספר השני, שנוצר בעקבות ההצלחה של הראשון
צילום: ירון בטאט

הסיפור של ינון ושל בת זוגו הזכיר לנו, איך לא, את מרתה סטיוראט – כוהנת הבית, הלייף סטייל, והמטבח האמריקאית – שמזכירה כי תמיד חשוב להעלות על הכתב ולהפיץ בין בני המשפחה מתכונים משפחתיים, שהם בגדר מסורות משפחתיות שיש לשמר.
באתרה היא מציגה כמה דרכים יצירתיות ומסוגננות לעשות זאת, אחת מהן היא כמובן אלבום המאגד את המתכונים, אלגנטי ובעל מראה מיושן ונוסטלגי.

לזכור איך להכין את העוגה של סבתא מתוך: marthastewart.com

לזכור איך להכין את העוגה של סבתא
מתוך: marthastewart.com

סטייליסטית האוכל רבקה פרנץ' אפילו הוציאה את הספר Sweet Home ובו מתכונים משפחתיים,
אבל חשוב מכך – היא גם מספקת שלל עצות איך להנציח בספר את האוצרות המשפחתיים שלנו.
אחד מהם, למשל, הוא לתעד 'שלב-אחר-שלב' את הקרובים שלכם מכינים את המאכלים שהם ההתמחות שלהם, כך ששום דבר לא ילך לאיבוד במרוצת הזמן.

שלב-אחר-שלב  מתוך הספר: Sweet Home

שלב-אחר-שלב
מתוך הספר: Sweet Home

ואם נחזור לינון ולחברתו – למודי ניסיון, את הספר השני הם כבר 'תקתקו' בשבוע אחד מרוכז, ולינון יש המלצות למי שרוצה להכין ספר פיק א-בוק עם מתכוני המשפחה שלו:
הראשון – לא לוותר לאף אחד: "תכריחו אנשים לגלות לכם את המתכון, ועכשיו, או שתלכו הביתה לדודה, לאמא ולסבתא ותחלבו כמה שאפשר".
השני – תכנון מוקדם:  "אם רוצים לחלק את הספר כמתנה לחג אז צריך לחשוב על זה מראש, כי התהליך אורך זמן. חשוב להקדים כדי להספיק לצלם את שולחן האוכל בבית עם כל המאכלים שהכנתם".

אז עכשיו כשהחגים מאחורינו, יש לכם זמן להשקיע ולהכין בנחת ספר פיק א-בוק עם שולחן עמוס כל-טוב לקראת החג הבא,
ואולי אפילו לחשוב על נושא מרכזי – כי אסור לשכוח את המתכון המיוחד של אמא או של סבתא וחשוב לשמר את המורשת הטעימה הזאת עוד שנים קדימה.





תגובה 1

  1. porat margaret

    i would still like to make a calendar. is it still possible and how much do the calendars cost. is there still a deal on the calendars. i need to make four copies (12 pages with photos and the dates of birthdays etc on the calendar itself.
    please get back to me.
    Margaret porat

כתיבת תגובה ל porat margaret ביטול תגובה